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Die Sodas von San Joséherzhaft, originell und preiswertvon Christine Maria DietzWenn in Costa Rica von "Soda" die Rede ist, dann ist damit weder Natron noch Sprudelwasser gemeint. Es handelt sich vielmehr um eines der duzenden, urtypischen Restaurants des Landes. Sodas sind kleine Kneipen, schenken jedoch keinen Alkohol aus. Sie sind preiswert und bieten gleichzeitig einen Einblick in die Kultur der Costaricaner. In der Regel handelt es sich dabei um einen Familienbetrieb und nicht selten wird das Soda in aller Einfachheit von der Garage des Wohnhauses aus geführt. Der Gast sitzt meist an der Theke und kann der Köchin bei der Zubereitung der Speisen beobachten. Auf jedem Tisch stehen Chili- und Jalapeños Saucen als feurige Würze bereit, Zeitungen werden gelesen, der neueste Tratsch wird ausgetauscht und das ein oder andere Geschäft wird auf die Schnelle abgewickelt. 
Foto oben: Eines der ältesten Sodas "Vasconia" in San Jose (Avenida 1) Das Soda bietet eine zwanglose Atmosphäre und den Vorteil von schnell und frisch zubereiteten Speisen. Das "Casado", ein Menü aus Reis und Bohnen, Salat und Fisch oder Fleisch nach Wahl inklusive einem Getränk bekommt man im Soda für etwa € 3. Auch werden frische Fruchtsäfte und guter Kaffee ausgeschenkt. Im "Mercado Central", dem Zentralmarkt von San Jose finden Sie eine große Auswahl an typischen Sodas mit traditionellen, einheimischen Gerichten. Im Zentrum San Jose gehört die CHELLES BAR zu den ältesten und berühmtesten Sodas. Es befindet sich an der Ecke Avenida Zentral/Calle 5 und ist beinahe schon ein Wahrzeichen der Stadt. Die Bar hat rund um die Uhr geöffnet und bietet eine angenehme, lockere Atmosphäre. Es werden einfache Gerichte serviert, aber auch "bocas" (Appetithappen), kleine Sandwiches und Kuchen.  Als Kontrast zu den Sodas sind in den letzten Jahren in San Jose die Fastfood-Restaurants förmlich wie Pilze aus der Erde geschossen. Das ist hauptsächlich auf den großen Einfluss der USA zurückzuführen. Zu den bedeutendsten zählen: Subway (Sandwiches), Taco Bell, Burger King, Mc Donalds, Rostipollos (Hühnchen vom Holzkohlengrill) und viele andere. Die Preise sind ähnlich wie in anderen Ländern. Sie bezahlen für einen Burger etwa € 1.  Viele Besucher ziehen jedoch, besonders am Abend, ein gemütliches Restaurant mit exotischer Atmosphäre und costaricanische Spezialitäten oder internationaler Küche vor und lassen sich gerne verwöhnen. Hier finden Sie eine Aufstellung der bekanntesten Restaurants in San Jose. Beliebte Orte zum Ausgehen sind vor allem die Stadtteile San Pedro, Escalante, Los Yoses, Sabana sowie die Randbezirke Aserri und Escazú. In den beiden letzten Bezirken gibt es hübsche Restaurants mit einem Panoramablick auf die Stadt. weitere Artikel zum Thema: kulinarisches aus Costa Rica
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